寶貝給我看一篇跟酒瓶軟木塞有關的文章。我覺得文章寫得有些不足，我來分享一點我所知道的部份。
因為星期天他們來提親的時候帶了紅酒，家父喝了十幾年的紅酒也算小有心得，當場露了一手，也恰好兩瓶紅酒裡面有一瓶是不良示範，我也順便學到一招。
要先拿掉紅酒瓶口外層的鋁箔，才能看到軟木塞。如果從上面就可以看見軟木塞已經發霉，這瓶酒連開都不用開了。
開瓶之後先看軟木塞的外觀，有沒有酒滲入軟木塞的情況（軟木塞變紅紫色）。如果滲入軟木塞超過一半或是三分之二以上，這瓶酒也不能喝了，直接換掉。
會發生這種情況是因為保存方式不當，使酒氣往外衝，這瓶酒便受到污染不能喝了。
再來是聞聞看軟木塞的味道，有沒有文章中所提的霉味，有不舒服的味道就不要喝了。
然後才是倒一杯，觀色、聞香、品酒。都OK了，這瓶酒才會倒給在場的賓客，上次我跟著爸爸去大陸視察的時候 ，就見識到他「換酒」的氣魄。光是聞都覺得像工業用酒精，大陸假酒很多要小心。
文章最後提到以後若是軟木塞開瓶器只能在博物館裡看到會很不捨，那張照片還是傳統開瓶器。但是我想補充一點，台灣人改良歐洲的開瓶器組之後申請專利大賺一筆。我家裡現在就有一組，非常好用，開瓶一點都不費力的軟木塞開瓶器組。
Hi! I’m clsung 阿亮遇見熊 隨想部落格 » 旅行、音樂、電影……一切關於生活的隨想 Hi! I’m clsung 一半是真的，一半是假的，所以，請別太認真 從來不吃人肉 從來不吃人肉
Pingback by [JeffHung.Blog] — December 17, 2006 @ 8:53 am